林周拎起烤鸭放到案板上，就开始剁。

一刀下去，整只烤鸭，一分二。

浓郁的烤鸭香味，顿时更浓郁了。

切开的烤鸭冒着热气，还能看到里面的一些汁水。

被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里，刀口整齐的烤鸭合在一起，都看不到明显的缝隙。

足以证明厨师的刀有多快，干净利落的一刀斩下去，一点连带都没有。

让人看着就很有食欲。

斩好的鸭子放到袋子里，林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水，放到一起。

一份南京烤鸭就打包好了。

烤鸭烤的好不好，客人看烤鸭的卖相就知道。

鸭皮烤的是否外观饱满，色泽红艳均匀，没有糊掉的地方，也没有颜色深浅不一的地方，这些都是肉眼可以看出来的。

那兜子红卤水则不同。

必须得尝到味道才知好坏。

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